I have started this blog, Figos & Amêndoas simply to share with you the wonderful foods of the Algarve. Figos & Amêndoas mean exactly that. Figs & Almonds, the most sought after sweets in the Algarve are made with one or the other or both, and the combination couldn’t be any better.
When travelling along the southern coast of Portugal, you will smell certain aromas in the air you'll never forget. I grew up in Germany and traveled every summer to Portugal with my parents and sisters. Once we reached the Pyrenees in Spain, we knew Portugal was just behind the mountain, right after my sisters and I slept for a few hours…Reaching Portugal through the Badajoz/Elvas border the smells of Portugal were in the air. Nothing compared to when reaching the most southern part of Portugal, the Algarve. The smell of fresh pressed olive oil, sun dried figs, roasted almonds, drying herbs in the scorching sun, the smell of ocean and dried vegetation due to lack of rainfall in the summer months….the aromas were hypnotizing. Even just writing about it, triggers my memories of my childhood vacations.
Those aromas I remember so fondly and the flavours which to this day live in my mind are those foods I will discuss here. It was so great as to make a mark in my childhood and I want share with all who love food, the good foods Algarve has to offer.
From Vila Real de Santo Antonio to Vila do Bispo is only 160 km and in between you will find, different dialects, different ways for preparing the same types of foods, hundreds of beautiful beaches with sun toasted sand to fill between your toes and little family owned restaurants to eat local foods you will always remember. The Algarve is a little corner in Europe, at the tip of the Iberian Peninsula and has more to offer than one may think…It may not be new to Europe’s wealthiest, but the average Canadian, has never heard of this little foodies paradise!
Recipes will be added weekly, easy enough for anyone to make at home.
Please stay tuned for more info as the blog progresses….Thank you for visiting and come back soon!
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Bem Vindos a Figos & Amêndoas!
Criei este blog, Figos e Amêndoas simplesmente para compartilhar a comida maravilhosa do Algarve. Os doces mais procurados no Algarve são feitos com um ou o outro, ou ambos, e a combinação não poderia ser melhor.
Quando viajar ao longo da costa do sul de Portugal, vai cheirar determinados aromas no ar, que nunca vai esquecer. Cresci na Alemanha e viajei todos os verões para Portugal com os meus pais e irmãs. Quando chegávamos aos Pirinéus, em Espanha, sabíamos que Portugal estava logo atrás da montanha, logo após minhas irmãs e eu dormir por algumas horas...ao chegar a Portugal através da fronteira Badajoz / Elvas os aromas de Portugal estava no ar mas consideravelmente distintos dos aromas da parte mais a sul de Portugal, o Algarve. O cheiro do azeite prensado fresco, figos secos ao sol, amêndoas torradas, ervas secas ao sol escaldante, a vegetação seca devido à falta de chuvas nos meses de verão, o cheiro do mar.... Os aromas eram hipnotizastes, apenas escrever sobre isso, desencadeia lembranças das férias da minha infância.
Esses aromas dos quais me lembro com carinho e os sabores que até hoje me ficaram da memória são aqueles que vou discutir aqui. Quero partilhar com todos os que amam a comida, os alimentos bons que o Algarve tem para oferecer. De Vila Real de Santo António a Vila do Bispo são apenas 160 km e entre as duas terras encontrará, dialectos diferentes, diferentes formas de preparar os mesmos tipos de comidas, centenas de belas praias, areia torrada pelo sol para sentir entre os dedos dos pés e pequenos restaurantes onde pode desfrutar da gastronomia local e que você vai para sempre lembrar. O Algarve é um pequeno canto da Europa na ponta da Península Ibérica e tem mais a oferecer do que se pensa...Pode não ser novo para os turistas Europeus mais afortunados, mas o canadiano médio nunca ouviu falar deste paraíso culinário!
Receitas serão adicionadas semanalmente, fáceis para qualquer um fazer em casa. Acompanhe a progressão deste blog.... Obrigado pela visita e volte em breve!
